Đất nước mặt trời mọc nổi tiếng với nhiều phong cảnh đẹp đến mê hồn cùng con người thân thiện, nhưng điểm nhấn tạo ấn tượng với nhiều du học sinh khi du học Nhật Bản có lẽ phải kể đến là ẩm thực mà chắc hẳn bất cứ ai cũng khó quên khi được một lần thưởng thức. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn những món ăn Nhật Bản khi đã ăn thì bạn sẽ nhớ mãi.
1. Sushi
Sushi là tên gọi của một món ăn gồm cơm đã trộn dấm, kết hợp với một số loại nguyên liệu phổ biến nhất là hải sản sống. Đây là món ăn được người Nhật khá yêu thích, bạn sẽ cảm nhận được vị rất riêng về đất nước Nhật Bản thông qua món ăn này.
Ngày nay, ở bất cứ quốc gia nào, bạn cũng có thể thưởng thức Sushi Nhật Bản, nhưng “ngon đúng kiểu” thì chỉ có đến Nhật bạn mới được thưởng thức trọn vẹn, đặc biệt bạn có thể vừa ngồi ăn vừa xem các đầu bếp Nhật tài hoa trổ tài làm Sushi. Có rất nhiều loại Sushi nhưng được người dân Nhật và khách du lịch ưa thích nhất chính là Sushi băng truyền, bởi nó không chỉ rẻ mà thực khách có thể ăn bất cứ món Sushi nào mình thích. Hãy rủ bạn bè của mình đến cùng thưởng thức món ăn này nhé.
2. Sashimi – Hải sản tươi sống
Sashimi cũng giống như Sushi hấp dẫn người ăn ở màu sắc bắt mắt. Cách phối màu của người đầu bếp cho thấy sức quyến rũ của nguyên liệu tươi ngon và nét tinh tế của văn hóa xứ hoa anh đào.
Nếu như Sushi thường được sử dụng như là một món ăn chính, thì Sashimi được coi là món ăn khai vị để đánh thức các giác quan của thực khách. Thành phần chính của món Sashimi là các loại hải sản tươi sống và thường ăn kèm với lá tía tô hoặc củ cải bào. Sashimi không thua kém “người bạn đồng hương” về bất cứ điểm nào từ hương vị, màu sắc đến cách chế biến đa dạng.
Sashimi là những miếng hải sản tươi sống thường được cắt thành từng miếng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0,5cm. Kích cỡ của Sashimi có thể khác nhau, tùy theo vào loại nguyên liệu và cách cắt của người đầu bếp. Sashimi được ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như mù tạt, gừng, tía tô và củ cải trắng thái chỉ.
Sashimi phổ biến nhất đó là: cá ngừ, cá hồi, cá thu, bạch tuộc…
3. Tempura – Món chiên nổi tiếng
Nếu đi du học tại Nhật thì bạn không thể không thưởng thức món ăn nổi tiếng này, Tempura là món ăn truyền thống của người Nhật chỉ đứng sau Sushi, với nguyên liệu chủ yếu là tôm, cá và rau củ. Bạn nên thưởng thức Tempura ngay khi nó được vớt ra khỏi chảo dầu, bởi để càng lâu vị ngon và độ giòn của món ăn càng giảm.
4. Okonomiyaki (Bánh xèo)
Okonomiyaki là món bánh xèo nổi tiếng khi nhắc đến Nhật Bản, đây là một loại bánh mặn áp chảo gồm nhiều loại nguyên liệu. Tên của bánh được ghép từ Okonomi nghĩa là “thứ bạn thích/muốn” và Yaki nghĩa là nấu nướng. Nguyên liệu để làm bánh và làm nhân thay đổi tùy theo từng vùng.
5. Các món mì
Không phải giới thiệu nhiều, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được các món mì truyền thống của Nhật là Soba, Udon, Somen và Ramen. Soba được làm từ bột kiều mạch, sợi nhỏ và có màu xám đặc trưng, Udon được làm từ bột mì, sợi to và có màu trắng đục, Somen và Ramen cũng được làm từ bột mì, sợi mảnh hơn Soba.
Có nhiều kiểu chế biến cho các loại mì này, tùy theo sở thích của người ăn. Vào mùa hè, người Nhật thường ăn mì qua một máng tre dài, người làm sẽ thả mì theo dòng nước mát lạnh có sẵn trong máy khi mì chảy đến chỗ bạn thì bạn chỉ cần gắp lấy nó, chấm vào nước sốt và ăn là xong.
6. Oyakodon (Cơm gà)
Món ăn này khá đơn giản gồm cơm, thịt gà, trứng, hành và một loại nước sốt nhạt. Tuy nhiên, như nhiều món Nhật khác, sự đặc biệt của Oyakodon đến từ chất lượng nguyên liệu được sử dụng.
7. Shojin – ryori (Đồ chay)
Các món chay của Nhật được hình thành và hoàn thiện qua nhiều thế kỷ. Nơi tốt nhất để thưởng thức loại đồ ăn này là các đền miếu hay một lớp học nấu ăn.
8. Bánh bông lan Kabocha
Món bánh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu Nhật (rau củ, đậu adzuki, đậu phụ) và cách nướng của người phương Tây, tạo ra vị ngon ất ngờ. Bạn có thể thưởng thức món bánh này ở cổ đô Kyoto trong các quán cà phê hoặc bánh ngọt.
9. Đồ ngọt
Các loại đồ ngọt của Nhật Bản vô cùng phong phú và được nâng lên thành một nghệ thuật, nhất là những món ăn được dùng trong tiệc trà. Khi vào một hàng đồ ăn ngọt ở Nhật, bạn sẽ có cảm giác muốn mua tất cả mọi thứ, từ những chiếc mochi mềm mại làm từ bột gạo, tới những chiếc darayaki nhân đậu đỏ… Mỗi vùng, mỗi khu vực lại có những món với cách chế biến khác nhau.
Trên đây là một số món ăn truyền thống, đặc trưng của đất nước mặt trời mọc, đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn này khi bạn đi du học hay đi du lịch tại Nhật Bản, không bạn sẽ cảm thấy tiếc nuối lắm đấy.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét